【台灣真善美】“半世紀米廠”再拚新生機|玉山碾米廠|2021.03.28
根據統計,台灣吃米飯的人口,從20多年前的每人每年平均80公斤,到現在只剩下大約50公斤,
飲食習慣的改變造成許多碾米廠因此關門,但在雲林斗南還有間成立於民國42年的碾米廠,
第三代夫妻廖偉志和莊雅琴,為了翻轉米廠逐漸被市場淘汰的宿命,不僅努力研發米糠醬、米餅等產品,
還相當認真到處上課學習如何為產品說故事,想辦法增加米的附加價值並賦予新的意義,
經過這番改變,現在米廠的米開始打進百貨通路,這段精彩的接班故事,來聽這對夫妻娓娓道來!
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✦玉山碾米廠
受訪者:廖偉志、莊雅琴
電話:05-597-2101
地址:雲林縣斗南鎮新興街33號